Où manger une langouste en Martinique ?
Pour manger la meilleure langouste en Martinique, les internautes recommandent le Restaurant le Beach Grill situé sur la plage du Carbet. Mais d’autres restaurants comme Pignon sur Mer aux Trois-Îlets, Case Coco encore La Kabananou à Sainte-Luce proposent aussi de succulentes langoustes qui valent le détour ! Voici nos recommandations pour manger une délicieuse langouste en Martinique..
Dans quels restaurants manger la meilleure langouste de Martinique ?
Afin de savourer une délicieuse langouste, voici une liste des restaurants de Martinique qui proposent la meilleure langouste :
- Le Beach Grill, au Carbet ;
- Case Coco, à Sainte-Luce ;
- Le Pignon sur Mer aux Trois-Îlets ;
- La Kabananou, à Sainte-Luce ;
- Le Petibonum, au Carbet.
Le Beach Grill, pour manger la meilleure langouste
Prix du plat de langouste : 50 €
Adresse : 2 All. du Débarcadère, Le Carbet 97221, Martinique – Le restaurant dispose d’un parking
Horaires : du mardi au jeudi de 12h à 14h30, du vendredi au samedi de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h et le dimanche de 12h à 15h
À contacter pour réservation : +59 66 96 81 05 03 ou contact.restobeachgrill@gmail.com
Site web : restaurantbeachgrill.com
Par ailleurs, si vous souhaitez goûter à la meilleure langouste de Martinique, il faudra commander son plat la veille au soir, pour que le restaurant puisse préparer un plat des plus frais pour de meilleures saveurs.
Le Beach Grill propose également une très large variété de poissons et de viande. Les plats étant frais, ils peuvent parfois ne pas être disponibles selon la pêche, les saisons et les arrivages.
Le restaurant Case Coco à Sainte-Luce, pour les langoustes les plus fraiches
Prix du plat de langouste : 60 € la demi langouste et 85 € la langouste entière
Adresse : 58 rue Schoelcher 97228 Sainte-Luce
Horaires : du mardi au samedi de 12h à 14h puis de 19h à 22h
À contacter pour réservation : +59 65 96 62 32 26
Site web : www.restaurant-case-coco.fr
D’ailleurs, les clients raffolent tant de la langouste de Case Coco que le restaurant à imaginé un menu spécial langouste, où il est possible de choisir :
Une demi langouste pour les petites faims ;
Une langouste entière pour les plus gourmands.
Le menu se compose ainsi d’une entrée à base d’œuf parfait, de langouste et de curry vert et coco et d’une langouste grillée en plat.
Le restaurant Pignon sur Mer, une langouste délicieuse issue d’un savoir-faire familial
Prix du plat de langouste : 48 €
Adresse : Anse à l’Âne, Rue Caret, Les Trois-Îlets 97229, Martinique
Horaires : le mardi, mercredi, vendredi et samedi de 12h à 14h puis de 19h à 21h et le jeudi et dimanche de 12h à 14h.
À contacter pour réservation : +59 65 96 68 38 37 ou restaurantpignon@gmail.com
Site web : www.pignonsurmer.com
Si le savoir-faire du restaurant Pignon sur Mer est si juste pour donner à la langouste toute sa saveur et depuis tant d’années, c’est en partie car il s’agit d’une affaire de famille. Ici le savoir culinaire de ces spécialités créoles se transmet de père en fils. La langouste est ainsi préparée et cuisinée fidèlement à la tradition familiale pour ne rien perdre de sa générosité.
Le restaurant disposant d’un très bon rapport qualité-prix, il est fortement conseillé de réserver avant de s’y rendre, surtout si vous souhaitez y déjeuner ou dîner en week-end.
Le restaurant La Kabananou, pour une délicieuse langouste sans fioritures
Prix du plat de langouste : 48 €
Adresse : Plage Fond Larion – Anse Desert, 97228 Sainte-Luce, Martinique
Horaires : du lundi au mardi de 11h30 à 15h30 puis du vendredi au dimanche de 11h30 à 15h30
À contacter pour réservation : +59 66 96 38 33 84
Le lieu a beau être simple en décoration, ce n’est pas le cas de sa cuisine et surtout de sa langouste : La Kabananou est même recommandé en 2024 par Le Petit Futé et il vaut mieux réserver pour s’y trouver une place !
Le Petibonum, pour une très bonne langouste devant coucher de soleil
Prix du plat de langouste : 7 € les 100 grammes
Adresse : La plage du coin, Le Carbet, 97221, Martinique
Horaires : tous les jours de 10h à 22h.
À contacter pour réservation : +59 65 96 78 04 34 ou contact@petibonum.com
Site web : petibonum.com
Donnant directement sur la plage du Carbet, le restaurant de Petibonum allie les saveurs culinaires à la beauté du lieu. Ici, on peut profiter d’un des plus beaux coucher de soleil de Martinique en dégustant une langouste bien fraîche.
De plus, le restaurant accueille régulièrement des scènes musicales, les vendredis et samedis soirs, de quoi ajouter un troisième sens dans la dégustation de la langouste !
Combien coûte une langouste en Martinique ?
Le prix d’une langouste en Martinique dépend de si on l’achète au kg pour la préparer soi-même ou si on la commande au restaurant.
Achetée au marché ou en poissonnerie, le prix d’une langouste est d’environ 25 €/kg.
Dans le cas où elle est consommée au restaurant, son prix est d’environ 50 €. Cependant, il est possible de trouver un plat de langouste à 48 €, comme c’est le cas au restaurant Pignon sur Mer.
La langouste est un met cher en comparaison à d’autres plats. Cela s’explique car l’animal se raréfie autour de la Martinique.
Beaucoup pêchées ces dernières décennies, les langoustes n’ont pas toujours le temps de se reproduire. La pêche a donc été réglementée de sorte à ce qu’il soit interdit de pêcher la langouste entre le 1er janvier et le 31 mars, sa période de reproduction. Par ailleurs, seule la pêche à la main de jour est autorisée.
Comment cuisiner la langouste ?
Lorsqu’on est bon cuisinier, on peut aussi s’essayer à cuisiner la langouste. Il existe diverses façon de cuisiner une langouste, sur la base de recettes martiniquaises !
Fricassée de langouste
Recette typiquement créole, la fricassée de langouste consiste à faire cuire la langouste dans une sauce mêlant tomates et plusieurs épices.
Voici les ingrédients dont il faudra vous munir pour ce plat de langouste :
- Une langouste ;
- Deux tomates ;
- De l’huile ;
- Du persil et du thym ;
- Un peu de piment antillais ;
- Un oignon et quatre gousse d’ail ;
- Du citron.
Comptez 35 minutes de préparation et de cuisson au total !
Langouste grillée au barbecue
La langouste grillée au barbecue est le plat à base de langouste le plus facile à préparer et cuisiner : très bon, il ne nécessite pas de sauce élaborée ni de beaucoup d’ingrédients. Il n’a besoin que d’une quinzaine de minute pour être prêt !
Pour préparer une langouste grillée au barbecue, vous aurez besoin :
- Une ou deux langoustes ;
- 50 grammes de beurre ;
- 2 gousses d’ail haché ;
- Du gingembre ;
- Sel et poivre.
Si vous n’avez pas de barbecue, il est aussi possible de suivre cette recette avec un simple four !
Blaff de langouste
Le blaff de langouste consiste à cuire la langouste dans un bouillon d’eau mélangé à divers épices (piment antillais, oignon, ail, poivre et sel, thym, persil, jus de citron, etc.).
Il s’agit également d’une recette d’origine antillaise, qui consiste à plonger la langouste dans le bouillon et à la laisser mijoter environ une heure.
