Distillerie Bologne à Basse-Terre : visite, présentation & avis 2024
Préparez-vous à une aventure immersive au cœur de la Guadeloupe en visitant la Distillerie Bologne, un trésor caché au pied du majestueux volcan de la Soufrière à Basse-Terre. Fondée en 1887 sur les fondations d’une ancienne sucrerie du XVIIème siècle, cette distillerie est le berceau du renommé rhum agricole blanc Bologne. Surnommé affectueusement le « maillot jaune » pour sa distinctive bouteille jaune, ce rhum incarne l’essence même de la tradition et de l’innovation. Embarquez dans un voyage à travers le temps et les saveurs, où chaque goutte raconte l’histoire riche et vibrante de la Guadeloupe.
| 📍 Adresse | Bologne, Basse-Terre, 97100 |
| 📞 Contact | 05 90 81 12 07 |
| 💻 Site internet | rhumbologne.fr |
| contact@rhumbologne.fr | |
| 💶 Tarifs | Dès 7,80 € |
Visiter la distillerie Bologne
La Distillerie Bologne vous invite à une expérience immersive dans l’histoire et la culture guadeloupéennes, en visitant sa distillerie encore en activité ! En une heure, vous découvrirez l’écosystème complet de cet établissement et en apprendrez davantage sur l’univers du rhum et de la période sucrière. Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir les secrets de la Distillerie Bologne et de plonger dans l’histoire de l’industrie sucrière de Guadeloupe !
Je vous recommande de participer à une visite guidée de la Distillerie Bologne pour une expérience encore plus riche et immersive ! Disponibles en français et en anglais, ces visites vous permettront de comprendre le fonctionnement de la distillerie et de découvrir son histoire de manière encore plus approfondie. Elles ont lieu du lundi au vendredi à 10h, 11h et 12h de novembre à août, et en cas de forte affluence, des visites guidées sont organisées le samedi matin (10h et 11h). N’hésitez pas à réserver votre place et à vous laisser guider par Élodie, notre guide passionnée et compétente !
Les derniers samedis du mois, les visites sont accompagnées de démonstrations en costumes traditionnels (entrée dès 10 €, de janvier à mars).
Pour vivre une visite immersive à la Distillerie Bologne, privilégiez les mois où les machines s’éveillent au rythme de la canne à sucre, généralement de novembre à août. C’est durant cette période de production active que la magie opère vraiment, offrant aux visiteurs le spectacle fascinant du processus de distillation en direct. Assister à la transformation de la canne en précieux nectar, avec le bourdonnement des machines en fond sonore, enrichit votre expérience. Les mois hors production, septembre et octobre, offrent un calme propice à la découverte, mais avec moins d’animation. Planifiez donc votre visite pour capturer l’essence véritable de Bologne.
La boutique de la distillerie Bologne
Après une heure de visite, c’est le passage obligé pour faire ses emplettes et déguster les rhums Bologne.
Récemment rénovée, la boutique de la distillerie Bologne offre un aperçu complet des rhums produits sur le domaine.
À travers une grande vitre, on aperçoit les grands crus en train de vieillir dans des centaines de tonneaux empilés.
On trouve à la boutique non seulement des bouteilles de rhums, mais également des formats plus originaux comme les cubis, ou les tonneaux.
Hors boissons, on y vend aussi des souvenirs au nom de la distillerie (casquettes, t-shirts, mug…etc).
Liste complète de tous les rhums Bologne
Rhum agricole blanc 50°
On l’utilise principalement en ti-punch avec ou sans glace, mais aussi en cocktail.
Ti’ Punch Classique: Emblématique de la Guadeloupe, mélangez 60 ml de Rhum Bologne agricole blanc 50°, le jus d’un quartier de citron vert, et une cuillère à café de sirop de canne. Servir dans un verre court, avec ou sans glaçons.
Rhum Bologne agricole blanc 55°
Daiquiri Exotique: Ce rhum puissant est parfait pour un Daiquiri. Utilisez 60 ml de Rhum Bologne agricole blanc 55°, 30 ml de jus de citron vert frais, et 2 cuillères à café de sirop de canne. Agitez avec des glaçons et servez filtré.
Rhum Bologne agricole blanc Bio 40°
Le rhum Bio est donc l’aboutissement d’une vision durable portée par les équipes de la distillerie.
Le rhum bio 40° se consomme comme tous les autres rhums blancs agricoles.
Mojito Bio: La douceur de ce rhum bio inspire un Mojito rafraîchissant. Combine 60 ml de Rhum Bologne Bio 40°, de la menthe fraîche, un quartier de citron vert écrasé, 2 cuillères à café de sucre, complété avec de l’eau gazeuse.
Rhum Bologne Black Cane
Frisson de Canne Noire: Mettez en valeur ce rhum unique avec 60 ml de Rhum Bologne Black Cane, 90 ml de jus d’ananas, un trait de sirop simple, et un filet de soda au gingembre pour un cocktail tropical épicé.
Rhum Vieux VS
Old Fashioned Caraïbes: Un classique réinventé avec 60 ml de Rhum Bologne Vieux VS, une goutte d’amer, un cube de sucre, et un zeste d’orange, pour une version exotique du célèbre cocktail.
VSOP
VSOP Citronné: Ce cocktail met en scène 60 ml de Rhum Bologne VSOP avec 30 ml de jus de citron frais, une 15 ml de sirop simple, et un blanc d’œuf pour une texture veloutée et une mousse onctueuse.
Réserve Spéciale
Flip Spécial Réserve: Un cocktail chaleureux avec 60 ml de Rhum Bologne Réserve Spéciale, une pincée de noix de muscade, un œuf entier, et 2 cuillères à café de sucre demerara pour une touche sucrée.
Rhum Bologne XO
XO Élégant: Savourez un Old Fashioned avec 60 ml de Rhum Bologne XO, un cube de sucre, un trait d’amer, et de l’eau, décoré d’un zeste d’orange pour une finition parfaite.
Rhum Bologne Silver
Fizz Argenté: Idéal pour un long drink, mélangez 60 ml de Rhum Bologne Silver, 30 ml de jus de citron vert, 15 ml de sirop simple, secouez et complétez avec de l’eau gazeuse dans un verre haut.
Rhum Bologne Gold
Ti’ Punch Doré à l’Ananas: Un twist fruité sur le ti-punch avec 60 ml de Rhum Bologne Gold, 90 ml de jus d’ananas frais, et une cuillère à café de sirop de canne, pour un cocktail tropical raffiné.
L’essentiel à savoir avant d’acheter du rhum Bologne
S’il est possible de ramener une quantité de rhum relativement importante en avion, encore faut-il savoir quoi prendre, et surtout comment faire de bonnes affaires. Non pas que je sois un expert sur le sujet, mais voici quelques précieux conseils.
Prix du rhum Bologne
De manière générale, le rhum Bologne coûte environ 12 € par litre en Guadeloupe pour le rhum blanc agricole. Le prix peut largement dépasser cet ordre de grandeur en fonction de l’édition ou du type de rhum (rhums appellation d’origine par exemple).
Autrement, les prix du rhum Bologne en ligne sont bien plus élevés, et il faut compter entre 25 et 30 € par litre pour le rhum blanc.
On trouve ponctuellement en grande surface des promotions très intéressantes sur le rhum blanc. Restez à l’affut, surtout pendant les périodes de fêtes comme Pâques ou la Noël.
Les formats vendus
Le rhum Bologne se vend en bouteille, en cubi, en fûts et même en sachet.
La bouteille en verre est le format le plus vendu, et le plus représentatif de la distillerie Bologne. Autrement, offrir un fût de rhum peut être une idée originale de cadeau.
En revanche, avant de s’aventurer sur des formats XXL, gardez en tête que la quantité de rhum maximum qu’il est possible de ramener de Guadeloupe en valise est de 10 L par personne.
L’achat en magasin
Les grandes surfaces sont les endroits où il est le plus simple d’acheter du rhum Bologne. On y trouve les bouteilles les plus commercialisées, sans pour autant qu’il n’y ai que du rhum blanc.
Par contre, il est indispensable de se rendre à la boutique de la Distillerie Bologne pour acheter de grands crus.
Acheter du rhum Bologne en ligne
Acheter du rhum Bologne en ligne vient avec de multiples avantages :
- Pouvoir prendre le temps de choisir ;
- Ne pas être limité par la quantité de rhum à ramener en valise ;
- Ne pas avoir à gérer de soucis de bouteilles cassées.
En revanche, les prix sont en moyenne plus chers sur internet, et il faudra bien souvent ajouter des frais de livraison.
Ces derniers sont plus élevés pour la livraison de colis fragiles. Ainsi, opter pour le cubis pour acheter du rhum en ligne est un choix judicieux.
Pour garder votre rhum Bologne à son meilleur, stockez-le loin de la lumière directe et dans un endroit frais. Les fluctuations de température et la lumière peuvent altérer ses arômes. Bien refermer la bouteille limite l’oxydation. Si votre consommation est occasionnelle, transférez le rhum restant dans une petite bouteille pour réduire l’exposition à l’air. Cela préserve ses saveurs. Partagez vos meilleures bouteilles ; déguster un excellent rhum en bonne compagnie enrichit l’expérience. Santé !
La distillerie de Bologne en détail
L’histoire
L’histoire de la Distillerie Bologne débute bien avant sa fondation en 1887, avec les ancêtres de la famille De Bologne qui, originaires du Dauphiné en France, s’établirent au Brésil au 17e siècle pour y cultiver la canne à sucre. Suite aux conflits coloniaux, ils se retrouvèrent en Guadeloupe, où ils implantèrent leur expertise sucrière au pied de la Soufrière. Donnant leur nom à une sucrerie dès 1640, leur entreprise évolua pour devenir la distillerie que nous connaissons aujourd’hui. Avec ses 135 ans d’histoire, Bologne représente non seulement la distillerie la plus ancienne de Guadeloupe mais aussi un héritage familial de résilience et d’innovation.
Les titres et médailles
La consécration est arrivée en 2023 lorsque la distillerie Bologne a été élue « Meilleur spiritueux de l’année » par La Revue du Vin de France. Cette haute distinction met en lumière la richesse et la diversité des produits de la distillerie, ainsi que son engagement en matière de durabilité et d’autonomie énergétique. Fondée en 1887, la distillerie Bologne n’est pas seulement la plus ancienne de Guadeloupe, elle est également une figure montante dans l’industrie mondiale des spiritueux. Cette récompense s’ajoute à une longue liste de distinctions qui confirment le statut de la distillerie Bologne comme l’une des meilleures dans son domaine. Passons en revue les médailles et titres qui ont été attribués à cette illustre distillerie au cours des dernières années :
Concours général agricole 2022 :
- Rhum Bologne Blanc 50°: Médaille d’or
- Rhum Bologne Vieux Dark Sail 41° : Médaille d’or
- Rhum Bologne Hord d’âge XO 42° : Médaille d’argent
- Rhum Bologne Vieux Réserve Spéciale 42° : Médaille d’argent
Concours général agricole 2021 :
- Rhum Bologne Blanc 50°: Médaille d’or
Concours mondial de Bruxelles 2021 :
- Rhum Bologne Vieux Dark Sail 41° : Médaille d’or
Concours général agricole 2020 :
- Rhum Bologne Blanc 50°: Médaille d’argent
- Rhum Bologne Hord d’âge XO 42° : Médaille d’argent
Concours général agricole 2019 :
- Rhum Bologne Blanc 50°: Médaille d’argent
Concours Mondial de Bruxelle 2018 :
- Rhum Bologne XO : Grande Médaille d’or
- Rhum Bologne Blanc 50°: Médaille d’or
- La Grande Réserve : Médaille d’argent
- Cask Matured: Médaille d’argent
- Rhum Bologne Blanc 55°: Médaille d’argent
Un fort engagement pour l’écologie
Au fil des années, la Distillerie Bologne s’est distinguée non seulement par la qualité exceptionnelle de ses rhums mais aussi par son engagement profond envers l’environnement. Mise en lumière par le Trophée Environnemental du Conseil régional de la Guadeloupe, cette démarche écoresponsable est ancrée dans chaque aspect de sa production. De la valorisation intégrale des déchets de fabrication à la réduction significative des herbicides, Bologne incarne l’avant-garde de la pratique agricole durable. Lydia Loimon, portant la voix de la distillerie, affirme que « l’écologie est au cœur de notre production », un principe qui se traduit concrètement par l’utilisation de la bagasse comme source d’énergie et la transformation des vinasses en biogaz et en engrais naturels. Premier acteur de la Guadeloupe certifié en Agriculture Biologique et Haute Valeur Environnementale, Bologne innove encore avec le lancement de son rhum bio issu de triple millésime monovariétal et expérimente une bouteille 100% végétale, entièrement biodégradable. Avec Bologne, chaque geste pour le rhum est aussi un pas vers un avenir plus vert.
La Distillerie Bologne se distingue par sa culture exclusive de la canne noire, une variété unique de canne à sucre, qui confère à son rhum un caractère et des arômes exceptionnels. Cette démarche s’inscrit dans une volonté de préservation et de valorisation du patrimoine agricole de la Guadeloupe. Par ailleurs, Bologne est pionnière dans l’élaboration du premier rhum agricole bio de l’île, marquant ainsi son engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Cette double approche, alliant tradition et innovation, renforce le statut de Bologne en tant que distillerie avant-gardiste et soucieuse de son impact écologique.
Que pensent les visiteurs de cette distillerie ?
Les visiteurs de la Distillerie Bologne partagent un enthousiasme unanime pour leur expérience, décrivant des visites guidées captivantes et des dégustations généreuses qui mettent en valeur l’excellence du rhum guadeloupéen. Entre l’accueil chaleureux, l’expertise des guides, et la qualité exceptionnelle des rhums dégustés, les retours sont marqués par une satisfaction profonde. Reflectant cette expérience positive, la Distillerie Bologne affiche une note impressionnante de 4.5/5 basée sur 277 avis sur Trustpilot au 7 avril 2024, témoignant de la qualité constante de l’accueil et de l’immersion proposés aux visiteurs.
Des visites Guidées Enrichissantes
« Un très bon moment de découverte et de savoirs avec Alex » et « Bravo à Alexandre qui a mené cette visite de manière dynamique, instructive et avec une pêche terrible » montrent à quel point les guides enrichissent l’expérience des visiteurs par leur passion et leurs connaissances approfondies.
De bonnes dégustations
La qualité et la générosité des dégustations ressortent dans des commentaires tels que « une dégustation à la fin, très bien organisée » et « Super dégustation à la fin ! ». Ces moments sont appréciés pour leur convivialité et l’excellence des rhums proposés.
Dans l’ensemble, une satisfaction Générale
Des avis comme « Superbe visite, la guide nous a très bien expliqué, l’histoire de la distillerie » et « Visite très intéressante en compagnie d’Alex passionné et passionnant » révèlent un niveau élevé de satisfaction des visiteurs, soulignant la qualité de l’accueil, la richesse des informations partagées et l’agrément de l’ensemble de l’expérience.
Bologne : Au Cœur de la Communauté par l’Éducation et la Formation
En véritable pilier de la communauté locale, la distillerie Bologne se démarque par ses initiatives éducatives et son soutien actif à la formation professionnelle. Ce lien fort avec la transmission des savoirs et l’intégration des jeunes dans le monde du travail illustre parfaitement l’engagement de Bologne envers un développement durable et inclusif.
Formation et Mentorat : Les Clés du Succès
Lydia Loimon souligne l’importance de la formation interne pour des métiers spécifiques sans équivalent académique, tels que celui de distillateur. Avec un label « Entreprise du Patrimoine Vivant », Bologne voit la transmission du savoir comme une mission, accueillant annuellement une trentaine de stagiaires et alternants. L’implication dans le dispositif NQT pour accompagner les jeunes vers l’emploi, notamment grâce à un programme de mentorat mené par des cadres dynamiques, montre une volonté de favoriser une insertion professionnelle réussie.
Éducation Spécialisée : Un Secteur d’Avenir
L’initiative de Bologne de participer activement à la formation « Rhum et Spiritueux WSET », en partenariat avec Pôle Emploi, démontre la conviction de l’entreprise dans le potentiel d’emploi du secteur des spiritueux. Ce programme, une première sur le territoire, bénéficie directement aux collaborateurs de Bologne, soulignant l’engagement de la distillerie à rester à la pointe du secteur tout en favorisant le développement professionnel de ses employés.
Renforcer les Liens Communautaires
L’organisation d’un job dating, en collaboration avec NQT et PACTE, illustre l’approche proactive de Bologne pour ouvrir les portes de l’emploi aux jeunes diplômés. À travers des ateliers dédiés et des opportunités de recrutement direct, Bologne s’investit pleinement dans le tissu économique local, cherchant à attirer des talents novateurs, notamment par des méthodes de recrutement créatives et adaptées aux nouvelles générations.
Questions fréquentes sur la distillerie Bologne
Combien coûte la visite de la distillerie de Bologne ?
L’entrée de la distillerie Bologne coûte 7,80 €, dégustation comprise. Les premiers samedis du mois de janvier à mars, on trouve aussi des places entre 10 et 14 € pour assister à des démonstrations en costumes traditionnels après la visite. Les réservations se font sur place ou par téléphone au +590 590 41 14 07.
Qui est le fondateur du rhum Bologne ?
Louis Sargenton-Callard est la personne derrière la création de la marque de rhum Bologne telle que nous la connaissons aujourd’hui. Il a acquis l’entreprise en 1930 et a recentré son activité principalement sur la fabrication de rhum blanc agricole, produit à partir de vesou, le jus pur de la canne à sucre. Cette distillerie détient le titre de la plus ancienne en activité en Guadeloupe.
Qui a créé le rhum Bologne ?
La distillerie de Bologne a été créée en 1887. Mais en réalité, ce n’est qu’en 1930 que Louis Sargenton-Callard rachète l’exploitation et oriente clairement la marque vers la production de rhum agricole.
À quel degré titre le rhum Bologne ?
Le rhum Bologne titre jusqu’à 55°, mais les rhums les moins forts sont à 40°. Le plus consommé est le rhum Bologne agricole blanc qui titre à 50°.
Quel est le meilleur rhum de la Guadeloupe ?
Les connaisseurs classent régulièrement ces rhums comme étant les meilleurs de Guadeloupe :
- Rhum blanc agricole Longueteau ;
- Rhum agricole 50° de la distillerie Damoiseau ;
- Rhum Longueteau Montebello 50°.
