Viñales

Nichée dans une vallée verdoyante et bordée des célèbres mogotes, ces formations calcaires spectaculaires, Viñales offre un paysage d’une beauté saisissante. Entourée de plantations de tabac, de canne à sucre et de cultures maraîchères, cette petite ville séduit par son atmosphère paisible et son authenticité. Avec ses maisons basses aux couleurs vives, ses vérandas ombragées et sa placette dominée par une charmante église coloniale, Viñales respire la simplicité et la douceur de vivre. Parc national protégé, c’est une destination idéale pour les amoureux de nature, les balades à pied ou à cheval, et les bons repas préparés dans les nombreuses casas particulares.

Comment aller à Viñales ?

En voiture

Depuis La Havane, prenez l’autoroute A4 en direction de Pinar del Río. Après la borne kilométrique 138, tournez à droite en direction de Viñales. Comptez environ 30 km sur une route sinueuse traversant de magnifiques paysages. Depuis Puerto Esperanza, située à 25 km, la route est praticable bien que certains passages soient en mauvais état. Le trajet dure environ 45 minutes.

En bus

La compagnie Viazul propose des liaisons régulières, bien que les fréquences soient actuellement réduites. Les billets doivent être achetés un ou deux jours à l’avance, surtout en haute saison.

• Depuis La Havane : Un départ par jour en fin de matinée (environ 3h30 de trajet).
• Depuis Pinar del Río : Prenez le bus Viazul en direction de La Havane, qui s’arrête à Pinar.
  Actuellement, il n’existe pas de bus directs pour Cienfuegos, Trinidad ou María La Gorda. Dans ces cas, optez pour un taxi collectif.

En taxi collectif

Les taxis collectifs sont une solution pratique et économique si vous voyagez avec d’autres passagers. Les chauffeurs peuvent être recommandés par votre casa. Parfois, vous aurez l’opportunité de voyager dans une voiture américaine classique.
Quelques tarifs indicatifs par personne :

• La Havane : environ 25 €.
• Cienfuegos : environ 45 €.
• Trinidad : environ 50 €.
• María La Gorda : environ 40 €.

Où dormir à Viñales ?

Le meilleur moyen de se loger à Viñales est de séjourner dans les nombreuses casas particulares, des chambres chez l’habitant. Avec plusieurs centaines d’options, vous aurez l’embarras du choix. Pensez à réserver tôt, surtout en haute saison, car les meilleures adresses se remplissent rapidement.

Villa Paradiso Marie-Line y Yuri

Maison charmante et bien entretenue avec cinq chambres aux couleurs vives, chacune équipée d’une salle de bain assortie. Profitez de la terrasse sur le toit avec tables, transats, et même un petit bassin pour se rafraîchir en saison. Un lieu parfait pour admirer le coucher du soleil.

Regla Paola

Tenue par deux sœurs joviales et accueillantes, cette maison verte propose des chambres lumineuses, dont une grande avec deux lits doubles. Certaines chambres disposent d’une terrasse ou d’un petit bassin pour se détendre. En prime, la maman Juanita est une excellente cuisinière, et Nena parle anglais.

Casa Nilda

Située dans une rue calme, cette maison jaune est entourée d’une belle véranda avec des rocking-chairs et d’un jardin fleuri. Deux chambres impeccables au rez-de-chaussée, des chambres supplémentaires à l’étage, et une terrasse en hauteur pour profiter de la vue en soirée.

Hostel 13 Caballeros

Cette maison jaune propose deux chambres modernes et indépendantes avec climatisation, réfrigérateur et coffre-fort. Pas de jardin, mais un toit-terrasse idéal pour se détendre. Accueil chaleureux de la propriétaire Bemi.

Où manger à Viñales ?

Le moyen le plus simple et économique de bien manger reste de dîner dans votre casa particular. Les repas y sont copieux, authentiques et souvent à un prix très abordable. Par ailleurs, les paladares (restaurants privés) peuvent être une bonne option, bien qu’il soit préférable de choisir avec soin. Voici quelques adresses recommandées :

Restaurante El Olivo

Un incontournable de Viñales, réputé pour sa constance dans la qualité. Vous y dégusterez une cuisine cubaine généreuse comme le cabrito asado al vino tinto, mais aussi des plats d’inspiration grecque et italienne (pâtes, lasagnes). Le tout est servi dans une salle élégante ou sur une jolie terrasse en rue, avec une carte de vins bien fournie. Service professionnel et ambiance agréable.

Los Robertos

Installé sur une terrasse en hauteur avec mobilier en bois massif, ce restaurant propose une cuisine cubaine classique mais bien réalisée : ropa vieja, camarones al ajillo, ou encore estofado de cerdo. Évitez cependant les pizzas et hamburgers. Le service est chaleureux et attentif.

Restaurante El Cuajani

Dans une ancienne finca de tabac, Bertha, francophone, propose une expérience champêtre et intime. Pas de menu fixe : les plats sont concoctés avec des produits du marché ou du potager bio. Options comme salade caprese, filet de poisson en sauce, ou lomo de cerdo, avec aussi des alternatives végétariennes. L’apéro se prend sous les arbres, sur des fauteuils en bois.

Casa de Don Tomás

Installé dans une superbe maison coloniale en bois bleu et blanc, construite en 1889, ce restaurant offre un cadre élégant. Vous pourrez profiter de la vue depuis la terrasse du premier étage tout en dégustant des classiques cubains comme les camarones al ajillo ou la ropa vieja. Un groupe local anime souvent les dîners.

Que voir à Viñales et dans les environs ?

Jardín Botánico

Situé à la sortie de Viñales en direction de Puerto Esperanza, ce jardin centenaire, entretenu par la même famille depuis sa création, regorge de plantes exotiques venues de Chine, d’Afrique, de Malaisie et d’Amérique du Sud. Vous y trouverez manguier, cacaoyer, caféier, oranger et bien d’autres. La visite, libre ou guidée, se termine souvent par un jus de fruits frais ou un repas végétarien.

Mural de la Prehistoria

À 5 km de Viñales, cette fresque de 180 mètres de long peinte sur une falaise est une curiosité commandée par Fidel Castro dans les années 1960. Bien que l’œuvre divise, le site est agréable, avec de grandes pelouses pour se détendre. Un restaurant à proximité propose des grillades et une excellente piña colada.

Cueva del Indio

Située à 8 km de Viñales sur la route de Puerto Esperanza, cette grotte propose une visite rapide (20-25 minutes) combinant marche et promenade en barque. Bien que l’expérience soit brève, le cadre naturel est agréable.

Vallée de Viñales

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la vallée est réputée pour ses mogotes impressionnants et ses paysages bucoliques. À l’aube, ces formations rocheuses émergent de la brume, offrant un spectacle magique. Activités à ne pas manquer :

• Randonnée : Balades guidées passant par les champs de tabac et les fermes locales.
• Balade à cheval : Circuits accessibles et économiques à travers la vallée, parfaits au coucher du soleil.
• Visite de plantations : Rencontrez des cultivateurs de tabac et découvrez les étapes de production.

Centro de Visitantes del Parque Nacional Viñales

Ce centre propose une petite exposition sur la faune, la flore et l’histoire de la vallée, ainsi qu’une maquette du parc. Depuis la terrasse, vous profiterez d’une vue imprenable.

Cueva de Santo Tomás

À 18 km au sud de Viñales, cette grotte est la plus grande de Cuba avec ses 47 km répartis sur 8 niveaux. Préservée de toute infrastructure moderne, elle offre une expérience authentique, guidée, dans un cadre naturel impressionnant.